Des évènements au service des professionnels

Démonstrations, animations, concours, conférences, tout est mis en œuvre pour susciter la réflexion, apporter des solutions aux professionnels et générer du business en toute convivialité sur des thématiques liées aux savoir-faire artisanaux et l’avenir de la profession. Ce salon véhicule l’image d’un métier en perpétuelle évolution et qui recrute, un métier qui exige et développe l’esprit d’initiative et d’imagination. 

PRÉSENCE DE L'ÉQUIPE DE FRANCE DE BOUCHERIELogo EdF + étoile

Championne d’Europe en titre, l’équipe de France de boucherie se prépare depuis maintenant trois ans pour décrocher le titre mondial tant convoité au World Butchers’ Challenge, qui aura lieu en septembre 2022 à Sacramento.

Ils sont attendus au Salon de la Boucherie d’Angers : Shows, démonstrations, technicité, rapidité, travail artistique… les bleus auront à cœur de sublimer la découpe à la française à l’occasion du Salon d’Angers !

Equipe de France de boucherie

 

NOUVEAUTÉ : EXPOSITION DE RACES A VIANDE

Logo_Beige_bordeaux et cfbct

Pour la première fois,  les races à viande et races locales des Pays de la Loire seront présentes lors de cette 4ème édition. Les représentants des syndicats de chaque race évoqueront leurs caractéristiques pour la production d’une viande de qualité. Cette présentation ciblera notamment les jeunes en formation CAP, BP et les artisans bouchers soucieux de leur approvisionnement pour l’avenir. 
Les syndicats de la boucherie et l’interprofession des Pays de la Loire s’associent pour créer cette exposition.