Des évènements au service des professionnels

Démonstrations, animations, concours, conférences, tout est mis en œuvre pour susciter la réflexion, apporter des solutions aux professionnels et générer du business en toute convivialité sur des thématiques liées aux savoir-faire artisanaux et l’avenir de la profession. Ce salon véhicule l’image d’un métier en perpétuelle évolution et qui recrute, un métier qui exige et développe l’esprit d’initiative et d’imagination. 

Présence de l’équipe de France de boucherie

Et démonstrations de l’équipe

Logo EdF + étoileElle est composée de 3 catégories :

  • Équipe Seniors
  • Équipe Juniors
  • Équipe Apprentis

Equipe de France de Boucherie

LOGO_LES ARTISANS_CHARCUTIERS_TRAITEURSAnimations charcuterie traiteur

  • Dégustation avec des produits charcuterie et traiteur
  • Organisation du CONCOURS INTER URMA REGION PAYS DE LA LOIRE - Apprentis en CAP CHARCUTIER 2ème année (lundi uniquement)
  • Remise du Trophée National du Meilleur JAMBON CUIT MAISON 2020

Prix des initiatives

Parmi la filière Elevage et Viande, nombreux sont les professionnels et les acteurs qui conçoivent et mettent en place des initiatives positives pour faire avancer la filière. Le prix se propose de récompenser ces initiatives sur le salon.

Les catégories du prix :

  • Trophée Avenir ou comment imaginer la boucherie du futur (apprentis)
  • Trophée Initiative ou comment faire évoluer les pratiques (acteurs de la filière élevage et viande)
  • Trophée Communication ou quelles actions de communication entre la filière et le consommateur (acteurs de la filière élevage et viande)
     

NOUVEAU - Les assises de la boucherie charcuterie traiteur à Angers - organisée par CFBCT

Le dimanche 18 octobre à partir de 18h30

Logo_Beige_bordeaux et cfbctEn partenariat avec le salon, nous avons souhaité créer un moment fédérateur pour faire se rencontrer les professionnels de la Boucherie Charcuterie Traiteur, débattre, confronter les opinions, les enjeux stratégiques de notre filière, échanger avec les représentants de la profession, tel est l’objectif de cette soirée.

THÈME : RÉUSSITES ET PERSPECTIVES POUR LES BOUCHERS CHARCUTIERS, TRAITEURS : LA BOUCHERIE ARTISANALE CASSE LES CODES !

Déclinés sur 5 axes :

  • Reprise d’une entreprise en liquidation
  • Le concept Boucherie-Restaurant 
  • Création et implantation d’une nouvelle Boucherie : Réussite au-delà des prévisions !
  • Déménagement d’une BoucherieCharcuterie : Opportunité ou pas ?
  • Le e-commerce dans la Boucherie Artisanale : du vécu… ?

> Reportages vidéo et retours d’expérience
> Table ronde et débat avec les participants
> Cocktail Dinatoire

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