Le Concours de la Boucherie 2018

Rendez-vous dans le Hall C

8h30-12h00 : Concours boucherie

L’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) organisera un concours de boucherie qui verra s’affronter 12 professionnels, engagés dans la prochaine session du concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" (MOF), lesquels seront départagés par un jury d’experts présidé par François MULETTE responsable pédagogique de l’ENSMV et meilleur ouvrier de France classe "Boucherie-étal".

15h30- 16h : Remise du Prix du Concours Boucherie Préparation au MOF

Rendez-vous sur l'Espace concours préparation Mof

Le classement du concours boucherie 2018 :

  1. Victor Dumas, 69690 Bessenay employé
  2. Benjamin Santoro, 69000 Lyon employé
  3. Alexandre Sénégas, 34490 Corneihian Chef d’entreprise
  4. Alexandre Combes, 75012 Paris formateur ENSMV
  5. Fabrice Chauvau, 37270 Larçay chef d’entreprise

 

Concours boucherie